Điểm khởi đầu có thể khác nhau, áp lực cuộc sống có thể đè nặng, nhưng tinh thần kiên trì theo đuổi mục tiêu đến cùng chính là chiếc chìa khóa vạn năng mở ra cánh cửa thành công.

Ngày 18/09/2025 vừa qua đánh dấu một cột mốc đặc biệt khi khóa học Sơ cấp Bánh 15 tại Trường Cao đẳng Nghề Việt - Úc (VAVC) chính thức khép lại. Đây không chỉ là một buổi tốt nghiệp thông thường, mà là sự nhìn lại của một hành trình đong đầy kỷ niệm đáng nhớ, nơi những giọt mồ hôi bên lò nướng đã kết tinh thành quả ngọt của sự kiên trì.

Tập thể thầy và trò khóa Sơ cấp Bánh 15 rạng rỡ bên bàn tiệc thành phẩm, đánh dấu sự khép lại của một hành trình học tập đầy nỗ lực.

Mỗi Học Viên Một Hoàn Cảnh – Một Đích Đến

Lớp học Sơ cấp Bánh 15 là một bức tranh đa sắc màu, nơi hội tụ của những con người đến từ những hoàn cảnh, lứa tuổi và mang trong mình những hoài bão hoàn toàn khác biệt:

• Có bạn là cựu sinh viên, sau một thời gian va vấp với thực tế đã nhạy bén nhận ra "Nghề bánh đang cực kỳ hot" và quyết định quay lại trường học để trang bị thêm hành trang, sẵn sàng cho những bước thăng tiến vượt bậc tiếp theo trong sự nghiệp.

• Có bạn lại đang miệt mài đêm ngày bên thớt gỗ, nhào bột để đáp ứng những tiêu chuẩn tuyển dụng khắt khe cho một vị trí làm bánh mà Chủ đầu tư người Áo đang đặt hàng trực tiếp.

• Và cũng có những học viên mang trong mình khát vọng tự chủ, học tập để tích lũy kiến thức vững chắc cho một kế hoạch khởi nghiệp, tự làm chủ một tiệm bánh của riêng mình trong tương lai.

Câu Chuyện Về Người Học Viên "Đặc Biệt" Trong Đêm Khuya

Trong số những gương mặt thân quen ấy, có một trường hợp vô cùng đặc biệt đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng bộ phận tuyển sinh của VAVC. Đó là một tài khoản "cứ thỉnh thoảng lại nhắn vào fanpage Trường, hỏi han tỉ mỉ về nghề bánh vào những đêm rất khuya", nhưng rồi sau đó lại im lặng không theo học vì một lý do khách quan nào đó. Thói quen lặp đi lặp lại này thậm chí đã từng khiến nhà trường thoáng chút nhầm tưởng rằng "phải chăng có ai đó hoặc đối thủ đang muốn quấy rầy..."?!

Thế nhưng, mọi sự hiểu lầm đều được xóa tan khi một ngày nọ, chính người bạn ấy đã chủ động kết nối lại, chính thức làm thủ tục nhập học sau rất nhiều lần tự tìm hiểu, cân nhắc và chấp nhận thử thách.

Sự tỉ mỉ và khéo léo trong từng công đoạn làm bánh được các học viên rèn luyện thuần thục dưới sự hướng dẫn chuyên nghiệp.

Người học viên đặc biệt đó là Nguyễn Nhật Kim Bình. Sau này, khi đồng hành cùng bạn, nhà trường mới thấu hiểu được câu chuyện và tính cách kiên cường phía sau. Để có đủ học phí trang trải cho ước mơ lấy được tấm chứng chỉ nghề Bánh Âu - Á cao cấp tại Việt - Úc, Kim Bình đã phải nỗ lực gấp đôi người khác: Bạn vừa đi làm thời vụ tại Bà Nà để tích lũy tiền nong, vừa sắp xếp thời gian để hoàn thành việc học tại trường.

Gần đến ngày thi tốt nghiệp ra trường, khi bộ phận tư vấn và chăm sóc sinh viên theo dõi lịch học thấy Bình vắng mặt và gọi điện hỏi thăm: "Sao những ngày gần thi, không thấy em có mặt ở Trường để ôn tập?", Kim Bình bộc bạch: "Do đang vào mùa cao điểm, em đang làm việc tại một Tiệm bánh nên đôi khi bị trùng lịch học ôn". Một lần nữa, VAVC lại tìm thấy ở học viên của mình một nét tính cách vô cùng trân quý: sự bền bỉ, chịu khó và quyết tâm theo đuổi đến cùng mục tiêu nghề nghiệp khi đã xác định được hướng đi.

Thành Quả Ngọt Ngào Từ Sự Kiên Trì

Chính sự nghiêm túc và tinh thần vượt khó đó đã phản chiếu rõ nét qua những sản phẩm bánh tinh tế, chỉn chu được ra lò. Từ những chiếc bánh kem sang trọng được trang trí lá vàng xa xỉ, những chiếc bánh Charlotte viền bánh quy tỉ mỉ, cho đến những chiếc cookies nhỏ nhắn được tạo hình đều tăm tắp, tất cả đều đạt chuẩn mực cao về cả hương vị lẫn tính thẩm mỹ của các nhà hàng cao cấp.

Tác phẩm bánh kem trang trí lá vàng độc đáo phối cùng dâu tây tươi – minh chứng cho sự bứt phá về tư duy thẩm mỹ ẩm thực của học viên.

Từng lát cắt bánh mềm mịn, hoàn hảo thể hiện kỹ thuật làm cốt bánh và đổ mousse vô cùng chắc tay.

Một khi bạn đã xác định đúng mục tiêu và có đủ lòng bền bỉ để vượt qua những khó khăn trước mắt, thì dẫu bạn đang ở lứa tuổi nào, hoàn cảnh ra sao, Trường Cao đẳng Nghề Việt - Úc (VAVC) luôn sẵn lòng đồng hành, chia sẻ và làm bệ phóng giúp bạn đi đến thành công.

Chúc mừng tập thể khóa Sơ cấp Bánh 15 và chúc bạn Nguyễn Nhật Kim Bình sẽ luôn giữ vững ngọn lửa kiên cường này để tiến thật xa, gặt hái thật nhiều thành tựu rực rỡ trên con đường trở thành những Nghệ nhân làm bánh chuyên nghiệp!

Ước mơ của bạn sẽ mãi dở dang nếu bạn không bắt đầu hành trình ngay hôm nay. Hãy để VAVC đồng hành cùng đam mê của bạn bằng cách đăng ký khóa học làm bánh chuyên nghiệp liền nhé!